2 TYPE EGG CURRY RECIPE : 2 प्रकार की एग करी रेसिपी

      Image : "By [contributor] via Pixabay"

1.egg curry recipe 

Ingredients :


 6 boiled eggs

 2 tbsp oil

 1 onion, finely chopped

 2 garlic cloves, minced

 1 inch ginger, grated

 2 tomatoes, chopped

 1 tsp cumin powder

 1 tsp coriander powder

 1 tsp turmeric powder

 1/2 tsp red chili powder

 1/2 tsp garam masala powder

 salt to taste

 coriander leaves for garnish


 Instruction :


 Heat oil in a pan and add chopped onion. Fry till golden brown.


 Add garlic and ginger and fry for a few seconds.


 Add chopped tomatoes and cook till they are soft and mushy.


 Add cumin powder, coriander powder, turmeric powder, red chili powder and salt and mix well.


 Add 1 cup of water and let it boil.


 Lower the flame and let it simmer for 10-15 minutes till the gravy becomes thick.


 Cut the boiled eggs in half and add them to the gravy. Let it cook for 2-3 minutes.


 Sprinkle garam masala powder and coriander leaves on top for garnish.


 Serve hot with rice or roti.


 Enjoy your delicious Egg Curry.


2 . egg curry recipe using coconut milk for a creamy and flavourful gravy:


 Ingredients :


 6 boiled eggs

 2 tbsp oil

 1 onion, finely chopped

 2 garlic cloves, minced

 1 inch ginger, grated

 2 tomatoes, chopped

 1 tsp cumin powder

 1 tsp coriander powder

 1 tsp turmeric powder

 1/2 tsp red chili powder

 1/2 tsp garam masala powder

 salt to taste

 1 cup coconut milk

 coriander leaves for garnish


 Instruction :


 Heat oil in a pan and add chopped onion. Fry till golden brown.


 Add garlic and ginger and fry for a few seconds.


 Add chopped tomatoes and cook till they are soft and mushy.


 Add cumin powder, coriander powder, turmeric powder, red chili powder and salt and mix well.


 Add 1 cup of water and let it boil.


 Lower the flame and let it simmer for 10-15 minutes till the gravy becomes thick.

 Add coconut milk and mix well. Let it cook for 2-3 minutes.


 Cut the boiled eggs in half and add them to the gravy. Let it cook for another 2-3 minutes.


 Sprinkle garam masala powder and coriander leaves on top for garnish.


 Serve hot with rice or roti.


 Coconut milk makes this egg curry rich and creamy, and it goes well with the spices and herbs used in the recipe. You can increase or decrease the quantity of red chili powder as per your taste.


 Enjoy your delicious Egg Curry.

Thanks .


1. एग करी रेसिपी :

                                               Image : "By [contributor] via Pixabay"

सामग्री :

 6 उबले अंडे
 2 बड़े चम्मच तेल
 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
 1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
 2 टमाटर, कटा हुआ
 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
 नमक स्वाद अनुसार
 गार्निश के लिए धनिया पत्ती

निर्देश :

एक पैन में तेल गर्म करें और कटा हुआ प्याज डालें. सुनहरा भूरा होने तक तलें।

लहसुन और अदरक डालें और कुछ सेकेंड्स के लिए भूनें।

कटे हुए टमाटर डालें और उनके नरम और मुलायम होने तक पकाएं।

जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

1 कप पानी डालकर उबाल आने दें।

आंच धीमी कर दें और इसे 10-15 मिनट तक उबलने दें जब तक कि ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए।

उबले हुए अण्डों को आधा काटें और ग्रेवी में डालें। इसे 2-3 मिनट तक पकने दें।

गार्निश के लिए ऊपर से गरम मसाला पाउडर और धनिया पत्ती छिड़कें।

चावल या रोटी के साथ गरम परोसें।

अपनी स्वादिष्ट अंडा करी का आनंद लें ।



2 . मलाईदार और स्वादिष्ट ग्रेवी के लिए नारियल के दूध का उपयोग करने वाली एग करी की रेसिपी:

सामग्री :

 6 उबले अंडे
 2 बड़े चम्मच तेल
 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
 1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
 2 टमाटर, कटा हुआ
 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
 नमक स्वाद अनुसार
 1 कप नारियल का दूध
 गार्निश के लिए धनिया पत्ती

निर्देश :

एक पैन में तेल गर्म करें और कटा हुआ प्याज डालें. सुनहरा भूरा होने तक तलें।

लहसुन और अदरक डालें और कुछ सेकेंड्स के लिए भूनें।

कटे हुए टमाटर डालें और उनके नरम और मुलायम होने तक पकाएं।

जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

1 कप पानी डालकर उबाल आने दें।

आंच धीमी कर दें और इसे 10-15 मिनट तक उबलने दें जब तक कि ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए।
नारियल का दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे 2-3 मिनट तक पकने दें।

उबले हुए अण्डों को आधा काटें और ग्रेवी में डालें। इसे और 2-3 मिनट तक पकने दें।

गार्निश के लिए ऊपर से गरम मसाला पाउडर और धनिया पत्ती छिड़कें।

चावल या रोटी के साथ गरम परोसें।

नारियल का दूध इस एग करी को रिच और क्रीमी बनाता है, और यह रेसिपी में इस्तेमाल किए गए मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आप अपने स्वाद के अनुसार लाल मिर्च पाउडर की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं। 

अपनी स्वादिष्ट अंडा करी का आनंद लें ।

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